Najboljše velikonočne jedi po dostopnih cenah

Posvetitev izdelkov v cerkvi je obvezen element praznovanja velike noči. Posebna pozornost je namenjena okrasitvi velikonočnih košar. Te so pokrite z vezenimi tkaninami z upodobitvijo Božjega Jagnjeta – simbola Kristusove žrtve.

Ritual posvetitve presega zgolj versko dejanje in postaja družinska ter skupnostna tradicija. Tudi tisti, ki cerkev redko obiskujejo, v njem sodelujejo, saj ga dojemajo kot del narodnega izročila. Za mnoge je to trenutek združevanja: v cerkvi se srečujejo sosedje, prijatelji, družine in delijo skupno veselje.

Po bogoslužju v cerkvi si ljudje izmenjujejo posvečena jajca in dobrote, kar simbolizira enotnost in medsebojno podporo. Poleg tega ritual spominja na cikličnost življenja in upanje na dobro letino, kar je še posebej pomembno v kmetijskih regijah.

Od velikega posta do velikonočnega zajtrka

Posvečena hrana postane prvi obrok po dolgotrajnem postu, s čimer poudarja prehod od askeze k prazničnemu obilju. Omeniti velja, da posvečena velikonočna jajca niso le pomemben del velikonočnega zajtrka, temveč se uporabljajo tudi v igrah, na primer pri valjanju jajc, in drugih zabavah, ki bodo zagotovo razveselile otroke.

Simbolika na mizi: od kruha do vina

Vsaka jed v velikonočni košari nosi globok pomen. Velikonočni kruh, ki pooseblja Božjo dobroto in človeško delo, leži poleg potice – sladkega zavitka, ki ga včasih spečejo v obliki kroga, kar spominja na Kristusovo trnovo krono. Pet rdečih jajc – pirhov – se nanaša na Kristusove rane, medtem ko oster hren spominja na njegovo trpljenje in žeblje, ki so mu prebodli telo. Šunka ali jagnjetina simbolizirata žrtvovanje, vino pa postane metafora Kristusove krvi.

Regionalne velikonočne jedi

Slovenske tradicije presenečajo s svojo raznolikostjo. V Goriškem, ob vznožju Alp, v košaro položijo sladke hlebčke v obliki ptic ali gnezd, ki poosebljajo pomladno prenovo. V Beli krajini pripravljajo fuline – nadev iz skute in zelenja ter žele kostelski želodec, ki mizi daje prefinjenost. V Kozjanskem presenečajo s krušno potico, v Ratečah pa jajca dopolnjujejo s presticami, s čimer združujejo krščansko simboliko z agrarnimi motivi.

Osebno in skupno: tradicija v podrobnostih

Poleg obveznih elementov v nekaterih krajih v košaro dodajajo sveže ali suho sadje, vino ali mošt, pinte piva in še veliko več. Vsaka družina doda nekaj svojega, na primer priljubljene kulinarika velikonočne jedi, včasih otroci položijo čokolado, matere pa kovance, saj verjamejo, da bo to prineslo blaginjo v novem letu. Ti osebni poudarki ne kršijo enotnosti tradicije, temveč jo nasprotno naredijo živo in večplastno.

Ohranjanje tradicij: kako se pripravlja velikonočna hrana

Recepti jedi, kot sta šunka v testu ali potica, se prenašajo iz roda v rod, pri čemer ohranjajo ne le okusno tradicijo, temveč tudi duh družinske topline. Njihova priprava pogosto postane poseben dogodek, ko se v kuhinji zbere vsa družina: starejši prenašajo skrivnosti popolnega testa in nadeva, mlajši pa z veseljem pomagajo pri gnetenju ali okraševanju. Ta proces ne le napolni dom z vonjem po pecivu, temveč tudi zbližuje generacije ter ustvarja trenutke, ki postanejo del družinske zgodovine in se prenašajo naprej skupaj z recepti.

Jabolčni hren

Priprava hrena za veliko noč – obvezen del velikonočnega zajtrka. Tradicionalno se postreže sveže nariban, pogosto zmešan z naribanim jabolkom za ublažitev ostrine.

Sestavine:

• Korenina hrena – 1 kos
• Jabolko – 1 kos
• Sol, sladkor, kis – po okusu

Priprava:

1. Očistite korenino hrena in jo drobno naribajte.
2. Po želji naribajte jabolko in ga zmešajte s hrenom.
3. Dodajte sol, sladkor in kis po okusu.
4. Postrezite kot pikanten dodatek k mesnim jedem.

Velikonočna šunka v testu

Šunka v testu je tradicionalna slovenska jed, posebej priljubljena za veliko noč. Kuhanje velikonočne šunke traja nekaj ur, vendar je rezultat vreden truda.

Sestavine:

• Dimljena šunka – 1 kg
• Gorčica – 80 g
• Rozmarin – 2 žlici
• Moka – 400 g
• Sveži kvas – 10 g
• Tople mleko – 2 žlici
• Sladkor – 1 čajna žlička
• Sol – 0,5 čajne žličke
• Maslo – 50 g
• Mleko – 300 ml
• Jajce – 1 kos

Priprava:

1. Šunko sperite pod toplo vodo, položite v lonec, prelijte z vodo in kuhajte 1 uro.
2. Za testo raztopite kvas s sladkorjem in toplim mlekom, pustite stati 10 minut.
3. Presejte moko, dodajte sol, kvasec, stopljeno maslo in preostalo mleko. Zgnetite gladko testo in ga pustite vzhajati eno uro.
4. Testo razvaljajte na debelino 1 cm, premažite šunko z gorčico, posujte z rozmarinom in jo zavijte v testo. V nekaterih regijah dodajo tudi lokalna zelišča ali sir.
5. Položite na namaščen pekač s spojem navzdol, premažite s stepenim jajcem in pecite pri 180°C približno 1 uro.

Velikonočna prata s šunko

To je tradicionalna slovenska velikonočna jed, nekakšen narastek iz šunke, starega kruha in jajc. Je nasitna in aromatična, popolna za praznično mizo.

Sestavine:

• Šunka – 0,5 kg
• Beli kruh – 0,5 kg
• Rdeča čebula – 1 kos
• Česen – 4 stroki
• Peteršilj – 1 šopek
• Jajca – 7 kosov
• Sol in poper po okusu

Priprava:

1. En dan prej šunko kuhajte v slani vodi 30 minut. Shranite 200 ml juhe, šunko pa čez noč ohladite v hladilniku.
2. Naslednji dan šunko narežite na majhne koščke in jo dajte v večjo skledo. Dodajte na kocke narezan star kruh.
3. Na ponvi prepražite drobno nasekljano čebulo do steklastega videza, nato dodajte sesekljan česen in rahlo prepražite. Mešanico prenesite v skledo s kruhom in šunko.
4. Dodajte drobno nasekljan peteršilj. Nato postopoma prilijte shranjeno juho ali jušno osnovo, da navlažite kruh. Premešajte in pustite 1 uro, da se okusi prepojijo.
5. V ločeni skledi stepite jajca s soljo in poprom. Vlijte jih v glavno mešanico, dobro premešajte in pustite stati 10 minut.
6. Pečico segrejte na 200°C. Pekač obložite z dvema plastema peki papirja. Mešanico enakomerno razporedite v pekač, dobro potlačite, da dobite kompaktno maso. Zavijte robove papirja.
7. Pekač postavite v ogreto pečico in pecite približno 40 minut, dokler ne dobi zlato rjave skorje. Po peki pustite prato v pekaču še 15 minut. Postrezite toplo.

Velikonočna potica

Potica je znamenita slovenska rolada z različnimi nadevi, najpogosteje z orehi.

Sestavine za testo:

• Moka – 1 kg
• Kvas – 30 g
• Rumenjaki – 3-4 kosi
• Tople mleko – 300 ml
• Maslo – 120 g
• Sol – 1 čajna žlička
• Sladkor – 2 žlici

Sestavine za nadev:

• Orehi – 600-700 g
• Med – 200 g
• Sladkor – 50 g
• Mleko – 100-200 ml
• Jajce – 1 kos
• Cimet – po okusu
• Rom ali liker – malo

Priprava:

1. Pripravite kvasec iz kvasa, sladkorja, malo moke in toplega mleka, pustite stati.
2. Moko zmešajte s soljo, dodajte kvasec, stepen rumenjake, stopljeno maslo in preostalo mleko. Zamesite testo in pustite vzhajati.
3. Za nadev poparite mlete orehe s sladkanim mlekom, dodajte med, cimet, ohladite, nato vmešajte jajce in rum.
4. Testo razvaljajte na 0,5 cm debelo, enakomerno nanesite nadev in zavijte v rolado.
5. Položite v namaščen pekač, pustite vzhajati, premažite s stepenim jajcem in pecite pri 180°C približno 1 uro.

Najboljši velikonočni mlečni kruh

To je tradicionalni sladek velikonočni kruh, ki slovi po svoji mehkobi in nežni teksturi. Lahko ga obogatimo z rozinami ali drugim suhim sadjem.

Sestavine:

• Pšenična moka – 500 g
• Sveži kvas – 25 g
• Mleko – 250 ml
• Sladkor – 50–150 g (po okusu)
• Maslo – 80–100 g
• Sol – 1,5 čajne žličke
• Jajca – 2-4 kosi
• Rozine – 150–200 g, namočene v 50 ml ruma (po želji)
• Jajce za premaz

Priprava:

1. V polovici presejane moke naredite vdolbino, dodajte nadrobljen kvas, malo sladkorja in toplo mleko. Premešajte in pustite 15–20 minut, da vzhaja.
2. Dodajte preostalo moko, sladkor, sol, jajca in zmehčano maslo. Zamesite gladko, elastično testo. Če uporabljate rozine, jih dodajte skupaj s preostalim rumom.
3. Oblikujte testo v kroglo in ga dajte v namaščeno posodo. Pokrijte in pustite vzhajati 45–60 minut.
4. Oblikujte hlebec in pustite vzhajati še 30–45 minut.
5. Pecite pri 180°C 45–60 minut.
6. Stare velikonočne jedi odražajo sintezo slovanskih in alpskih vplivov ter omogočajo uživanje v bogatih kulinaričnih tradicijah.

Kje iskati popuste na izdelke?

Velika noč 2025 že čez nekaj tednov. Velike slovenske trgovske verige, kot so Mercator, Spar, Tuš, Hofer, Lidl, Eurospin, Interspar, ponujajo širok izbor izdelkov in dodatkov za velikonočno košaro ter razkošno praznično pojedino za vsak okus in proračun.

Mercator: velikonočno obilje

Ena vodilnih trgovskih verig v Sloveniji tradicionalno izdaja posebne kataloge s promocijskimi ponudbami ob praznikih. Na primer, v obdobju od 20. marca do 22. aprila 2025 velja letak »Posebni trenutki«, v katerem so zbrani velikonočni popusti. V njem so predstavljeni raznoliki izdelki za velikonočno košaro, vključno z svežimi mesnimi izdelki: tradicionalna slovenska šunka in drugi mesni izdelki, mlečnimi izdelki: različni siri in masla, pekovskimi izdelki in sladkarijami: velikonočni kolači, čokoladna jajca in zajčki, pijačami in okraski za velikonočno mizo in košaro.

V katalogu je veliko novosti in prazničnih izdelkov po posebnih cenah. Na primer, mesni narezki se začnejo pri 2 evrih na pakiranje, sir od 2,5 evra dalje. Ribe stanejo najmanj 5 evrov, prigrizki pa že od 1 evra. Sladice je mogoče kupiti za 2–15 evrov, odvisno od vrste in količine v pakiranju.

Redni Mercator katalogi prav tako objavljajo številne zanimive ponudbe, ki pomagajo prihraniti pri pripravi prazničnega menija. Na primer, sveže meso in piščanca je mogoče že zdaj kupiti 40–50 % ceneje, šunko, brez katere ni mogoče zamisliti velikonočnega zajtrka, pa 25 % in več ceneje. Na zelenjavi lahko prihranite 20–30 %, na ribah pa najmanj 20 %. Za imetnike kartice Pika so ponudbe popustov še širše.

Spar: popusti in vse za praznik

Supermarketi Spar in hipermarketi Interspar so znani po svojih sezonskih ponudbah. Pred veliko nočjo Spar katalogi ponujajo širok izbor izdelkov: od svežih mesnih izdelkov in sirov do velikonočnih kolačev in slaščic. V tem obdobju lahko prihranite od 11 do 50 % na svežem mesu in od 10 % na mesnih izdelkih, kupite bio jajca po posebni ceni ter morske sadeže 20 % ceneje. Tako pomemben praznični atribut, kot sta pecivo in sladice, je na voljo s popustom vsaj 20 %, ali pa lahko kupite več kosov po ceni enega. Tukaj so tudi popusti na pijače, ki jih lahko brez težav kupite vnaprej.

Ne gre pozabiti na cenovno ugodno linijo izdelkov, ki omogoča dostopnejše vsakodnevne nakupe. Poleg vsega tega Interspar katalog dodaja neprehrambeno ponudbo za prijetno preživljanje časa na terasi ali v vrtu ter vse potrebno za otroško zabavo. Na voljo so tudi dekorativni elementi, ki bodo zadnji detajl pri ustvarjanju prazničnega vzdušja.

Tuš – posebne ponudbe in »super cena

Tuš letak ponuja raznovrstne mesne izdelke in pekovske dobrote, primerne za velikonočno mizo. Šunko je tukaj mogoče kupiti 45 % ceneje – skoraj za polovico, na meso pa veljajo posebne ponudbe. Sočen kos je mogoče kupiti od 4 do 15 evrov, odvisno od vrste in kakovosti. Za polovico ceneje so na voljo tudi mesni izdelki in narezki. Velik izbor zelenjave in sadja za priloge ter sladice je dostopen po »super ceni«.

Glavni atribut praznika – potico z orehovim nadevom – je tukaj mogoče kupiti s popustom več kot 30 %. Ob tem lahko izberete še sladice, sladko pecivo in med, ki ne le da naredi sladkarije še slajše, temveč se tudi odlično poda k sirni plošči.

Tudi pijače, kot zadnji dodatek k praznični mizi, so cenejše za 15–30 %, aromatična kava pa približno za četrtino.

Poleg tega kupce pričakujejo kuponi za popust, ki bodo dodatno znižali stroške velikonočne pojedine.

Hofer – meso, zelenjava in sladice

Trgovec je znan po svoji ugodni cenovni politiki in velikodušnih tedenskih akcijah. Pred veliko nočjo Hofer katalog Slovenija ponuja številne ugodne ponudbe za meso in ribe, mesne izdelke in druge velika noč izdelke. Poleg že tako nizkih cen je na nekatere izdelke na voljo dodaten popust do 25 %. Na sire veljajo posebne cene.

Sezonska zelenjava in sadje sta v okviru promocije cenejša za 20–40 %. Prav tako ne zaostajajo sladice, brez katerih si težko predstavljamo praznik, še posebej, če so v hiši otroci. Čokoladna jajca in zajčki, žele bonboni in sladki kompleti z velikonočno dekoracijo – vse to trgovec ponuja po ugodnih cenah.

V ponudbi so tudi vina po dostopnih cenah ter brezalkoholne pijače za praznično mizo.

Lidl – velika izbira in bonusi za zveste stranke

Lidl je še ena priljubljena trgovina z nizkimi cenami, ki pred prazniki razveseljuje s promocijskimi kampanjami na različnih oddelkih izdelkov.

Lidl katalog Slovenija v okviru tedenskih akcij omogoča prihranek 20–35 % pri nakupu rib, mesa in mesnih izdelkov, ugoden nakup mesnih in sirnih narezkov ter tudi hišne pekovske izdelke.

Priloge, solate in preprosto okusne sadne narezke omogočajo promocije na zelenjavo in sadje, kjer popusti ne padejo pod 30 %. Sladkosnedne bodo razveselili čokoladni zajčki, piščančki, ovčke, velikonočna čokoladna jajca, žele bonboni in kompleti sladkarij s plišasto igračo za najmlajše.

Za tiste, ki radi sami pripravljajo praznične sladice, se v ponudbi pojavljajo sestavine za domačo peko in pripravo sladic: pecilni prašek, aromatizatorji, jedilna barvila, barvni posipi, sladkorni okraski in žele, glazure ter že pripravljene mešanice za peko – to je le del tistega, kar lahko v trgovini najdejo ljubiteljski slaščičarji.

Tudi pijače so vključene v akcije. Vodo in pivo se splača kupiti v pakiranju, kavo v kompletu 2+1, vina pa izbrati glede na okus in aktualne promocije. Zanimiva možnost je katalog "Po poti dobrih vin", v katerem trgovec objavlja preglede različnih vrst vin, ki so na voljo za nakup, svetuje glede njihove uporabe in kombiniranja z jedmi ter deli recepte za nekatere dobrote – to je lahko koristno, če želite, da bo vaša praznična miza popolna.

Udeleženci programa Lidl Plus imajo dodatne možnosti za prihranek: denarni popusti in kuponi, posebne ponudbe in nagradne igre omogočajo, da si ne odrekate priljubljenih izdelkov.

Eurospin - proračunske ponudbe

Eurospin se osredotoča na cenovno ugodne velikonočne izdelke, ki ponujajo kakovostne izdelke po privlačnih cenah. Mesni narezki in ribje konzerve so 20 % cenejši, meso in pekovski izdelki s 30–40 % popusta, zelenjava in sadje pa po dostopnih cenah – vse to je na voljo tukaj.

Sladice in prigrizki so še ena kategorija, na katero se nanaša Eurospin akcija. Z nakupom teh izdelkov lahko prihranite od 10 % do četrtine cene.

Trgovec ponuja tudi popuste na pijače. Brezalkoholni napitki v pakiranjih, pivo in vina so cenejši za 20–25 %.

Pri načrtovanju nakupovanja bodite pozorni na to, da se lahko urniki trgovin med prazniki spremenijo. Pred odhodom v trgovski centri in supermarkete preverite njihov delovni čas, da se izognete nevšečnostim.

Alternative velikim trgovskim verigam

V pričakovanju velike noči slovenske tržnice in sejmi zaživijo ter ponujajo širok izbor svežih izdelkov in tradicionalnih dobrot za praznično mizo, manjše specializirane trgovine pa razveseljujejo z nekoliko dražjimi, a kakovostnimi in unikatnimi izdelki.

Sejmi in tržnice

Ljubljanska tržnica, ki se nahaja v samem srcu prestolnice, slovi po svoji raznolikosti in živahnem vzdušju. Tukaj je mogoče najti sveže sadje, zelenjavo, mesne izdelke, sire in pekovske izdelke, vključno s tradicionalnimi velikonočnimi dobrotami.

Tudi v drugih slovenskih mestih, kot so Maribor, Celje in Koper, delujejo tržnice, ki ponujajo lokalne pridelke in ročno izdelane proizvode.

V manjših krajih, kot sta Kranjska Gora ali Bled, lokalne tržnice ponujajo domače sire, suhomesnate izdelke in pekovske izdelke, medtem ko je v obalnih mestih, kot je Koper, mogoče kupiti sveže ribe in morske sadeže.

Specializirane trgovine in kmečke prodajalne

Poleg tržnic so v Sloveniji priljubljene manjše trgovine, specializirane za ekološke in lokalne izdelke. Tukaj je mogoče kupiti domač kruh, sire, klobase in druge tradicionalne proizvode. Cene so morda višje kot v velikih supermarketih, vendar se kakovost v večini primerov izplača.

Kako ne zamuditi ugodnosti?

Priprava na praznike, kot je velika noč, se pogosto spremeni v tekmo za živili, okraski in darili. Tukaj je nekaj nasvetov, kako se izogniti stresu in prihraniti proračun, ne da bi pri tem žrtvovali kakovost.

Načrtujte meni kot profesionalec

Preden greste v trgovino, si vzemite trenutek, pripravite skodelico kave in sestavite seznam jedi za praznično mizo. Izračunajte, koliko mesa, jajc, sira in drugih izdelkov boste potrebovali. Tako se boste izognili situaciji, ko vam med pripravo jedi nekaj zmanjka, obenem pa se boste zaščitili pred impulzivnimi nakupi.

Zaloge si naredite vnaprej – a pametno

Konzerve, žita, zamrznjena zelenjava in sadje, vino in druge pijače – ti izdelki se ne bodo pokvarili, če jih kupite mesec ali dva pred praznikom. Spremljajte akcije v trgovinah, kot sta Mercator ali Lidl, kjer se popusti na živila z daljšim rokom trajanja pojavljajo v valovih, in si po možnosti naredite zalogo vnaprej.

Združite moči z bližnjimi: moč je v količini

Nakupi na debelo so ugodnejši od maloprodajnih. Dogovorite se s prijatelji ali sorodniki, da skupaj kupite meso, sire ali pijače. Mnogi trgovci ponujajo občutne popuste na večja pakiranja.

Poslušajte izkušene kupce

Izkušeni kupci vedo, na katero tržnico se splača iti, kje je dobra mesnica, v kateri trgovini so res ugodne akcije, kje pa so cene pred popusti umetno napihnjene, kje so "skriti" sveža zelenjava in sadje ter kje je najbolje kupiti meso. Z uporabo njihovih izkušenj se lahko izognete nepotrebnim stroškom in razočaranjem.

Programi zvestobe: vaša skrivna koda

Ne ignorirajte kartic, kot so Spar Plus, Pika od Mercatorja ali Lidl Plus – te vam omogočajo dostop do posebnih cen, popustnih kuponov in različnih bonusov, poleg tega pa se za nakupe zbirajo točke, ki bodo prinesle dodatne ugodnosti v prihodnosti.

Pravočasna informacija – ključ do uspeha

Spremljajte promocijske kampanje trgovcev, da ne zamudite priložnosti za prihranek. Če ne želite zbirati katalogov trgovskih verig in pregledujete spletne strani vsake trgovine posebej, uporabite sodobne rešitve. Na primer, z obiskom spletne strani ali aplikacije Geobuyer lahko preprosto preverite komercialno infrastrukturo območja, pregledate vse aktualni katalogi, primerjate cene izdelkov v različnih trgovinah, sestavite nakupovalni seznam in prihranite čas in denar, saj se boste izognili nepotrebnemu tekanju po trgovinah in impulzivnim nakupom. Poleg tega vam lahko blog na platformi pomaga bolje razumeti mehanizme različnih promocij, izbrati najboljše ponudbe in izvedeti več o trgovinski industriji.

P.S.

V lovu na popuste in dobrote ne pozabite, da bistvo velikonočne gostije ni v razkošni pogrnjeni mizi ali številkah na računu, temveč v toplem vzdušju in veselju ob druženju z bližnjimi. Velika noč je čas, ko se zberemo z družino, delimo dobre novice, obujamo lepe tradicije in uživamo v trenutkih, ki ostanejo v spominu veliko dlje kot okus prefinjenih jedi.

Naj bo vaša praznična miza ne le okusna, temveč tudi polna ljubezni, smeha in topline bližnjih src.